Zelf kruidenthee maken

Nu de dagen kouder worden en de winter voor de deur staat, drink ik 's avonds graag een tas kruidenthee om de dag af te sluiten. Het leek me leuk om zelf eens een kruidenmengeling te maken, dus ging ik aan de slag met een paar receptjes uit het boek "But first tea" van theesommelier Jessica Van Humbeeck.

In de titel van deze blogpost gebruikte ik het woord "kruidenthee", maar eigenlijk is dit niet helemaal juist. Aangezien er geen bladeren van de Camellia Sinensis plant gebruikt worden, valt het namelijk niet onder de noemer thee. Daarom zal ik het vanaf nu hebben over kruideninfusie.

Voor ik aan de slag kon gaan, had ik uiteraard eerst kruiden nodig. Na een rondje speuren in online winkels besliste ik mijn slag te slaan bij de webshop Pit&Pit. Zij hebben een heel gevarieerd aanbod en boden de laagste prijzen aan.

Tadaa! Mijn bestelling:

Om de kruideninfusies te maken, gebruikte ik gewoon een grote kom en een soeplepel en dan mengen maar :)!

Ik maakte vier soorten kruideninfusies, maar mijn favoriet is toch wel 'Vergeet de winterdip'. In deze kruidenmengeling zit citroenmelisse, kamille, brandnetelblad, rozenblad en frambozenblad. De kamille zorgt ervoor dat het een ideale thee is om te drinken voor het slapengaan, maar de rozen- en frambozenblaadjes geven de thee toch nog een zomerse toets.

Ik probeerde hem ook al eens als cold brew ice tea en ook zo is hij echt lekker. Kijk eens wat een mooie kleuren!

Nadat je de kruideninfusies gemaakt heb, kan je ze bewaren in een goed afgesloten potje. Ik gebruik het liefst glazen potten omdat de kleuren zo mooi tot hun recht komen. Hou er wel rekening mee dat de kruiden in glas sneller hun smaak en kleur verliezen. Daarom maak ik liever kleine hoeveelheden van de infusies zodat je ze snel kan opgebruiken.

Het is ook heel leuk om de kruidenmengelingen cadeau te doen. Hang dan nog een mooi label aan de potjes om het af te maken, succes gegarandeerd!

Follow my blog with Bloglovin